BODAS - Fatima e Wellingon

Viver juntos por 25 anos não é tarefa fácil, mas quando ambos tem o desejo de comemorar essa data, é a prova maior de que apesar das dificuldades, nada vale mais a pena do que o AMOR!!! Foi uma alegria, compartilhar esse momento, cozinhando para o casal e seus convidados.  No cardápio, além do jantar delicioso, entradinhas especiais: wrap de brie e damasco, mousseline de hadock defumado, profiterolis de peito de peru e damasco, polenta com ragu de pato, sopa de tangerina entre outras gostosuras. Que a vida de voces seja regada de cores e sabores! Alegrias!

Brunch

Fotos Sara Proença

Entrada Caldinho de Feijão com Farofa de Torresmo

Essa receita começou assim: as alunas haviam me pedido para fazer um lombo e eu havia feito muito gengibre confitado, huuum...

A sobremesa é uma receita do RESTAURANTE CARLOTA, da chef Carla Pernambuco, diga-se um lugar de MUITO BOA COMIDA, BOAS CONVERSAS, BOAS LEMBRANÇAS. Na verdade, DOIS: UM EM SÃO PAULO E OUTRO NO RIO DE JANEIRO. TIVE O PRAZER DE CONHECER OS DOIS! DELíCIA!

MAS VOLTANDO AO SOUFLE DE GOIABADA DO CARLOTA, APRENDI essa receita no curso de culinária que freqüento há 10 anos, com a minha querida chef Agnes Farkasvolgyi que tanto admiro e com quem tanto aprendi e continuo aprendendo. SEMPRE!

QUE MARAVILHA!

Fotos Cris Montheiro

QUE MARAVILHA!

BOM APETITE!

Sobremesa Creme Brulé

Fotos Cris Montheiro

Aula Culinária

Fotos Cris Montheiro